Mires donde mires, los alimentos que consumimos se alejan cada vez más de la naturaleza. Los estantes de las tiendas y supermercados están llenos de alimentos procesados con conservantes y aditivos que son difíciles de pronunciar. Cuando no estamos comprando esa comida, comemos fuera de casa sin prestar mucha atención a la calidad de los ingredientes.
Es preocupante el efecto que este tipo de dieta puede tener en tu salud y bienestar. Debido a esta situación, en los últimos años se han incrementado las tasas de obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y otras enfermedades metabólicas.
Desde la Unidad de Nutrición de Clínica del Carmen en Las Palmas de Gran Canaria, te contamos las principales razones por las cuales debes incorporar más frutas y verduras a tu alimentación diaria:
Son una gran fuente de vitaminas y minerales.
Las frutas y verduras están llenas de vitaminas C, E y A. De igual forma, contienen ácido fólico, magnesio, zinc y fósforo. Si estás buscando subir los niveles de potasio en sangre, debes consumir aguacates, batatas, plátanos, ciruelas pasas y puré de tomate.
Las frutas y los vegetales ofrecen una variedad de sabores y texturas, lo que permite ser muy creativo en la cocina. Puedes probar sabores suaves como maíz y champiñones, o apostar por otros más fuertes como aceitunas, cebollas, y pimientos. Para endulzar tus comidas, puedes hacer uso de frutas como la piña, uvas o las ciruelas. Y si lo que deseas es agregar acidez, utiliza limones y toronjas.
Alto contenido de fibra.
Contienen mucha fibra para llenarte y mejorar la salud intestinal. Dentro de las verduras ricas en fibra encontramos guisantes,alcachofas, coliflor y brócoli. Y las frutas ricas en fibra son las peras, frambuesas, calabazas y manzanas.
Bajos en calorías y grasas.
Son bajas en calorías y grasas, lo que se traduce en que puedes comer más para sentirte satisfecho sin preocuparte por las calorías. Sin embargo, si estás en un régimen de pérdida de peso debes prestar atención a los aguacates, las aceitunas y los cocos; que si bien es cierto aportan grasas saludables, deben ser consumidos con moderación.
Protegen contra el cáncer y otras enfermedades.
Consumiendo frutas y verduras se puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca, presión arterial alta y cáncer. Esto debido a los fitoquímicos que se encuentran presente y ayudan a proteger contra algunas enfermedades. Consume diariamente las verduras crucíferas como repollo, brócoli, coles y berros.
Te ayudan a mantener una buena salud.
Como parte de una dieta balanceada, consumir diariamente frutas y verduras puede ayudarte a perder peso y prevenir el sobrepeso debido a que son alimentos no procesados libres de grasas saturadas, sal y azúcar procesada. Adicionalmente ayudan a reducir el colesterol, la presión arterial y disminuir la inflamación.
Bajas en sodio y colesterol.
Las frutas y verduras frescas contienen pequeñas cantidades de sodio y cero contenido de colesterol. Lo que aporta una pequeña cantidad de lo que se requiere nutricionalmente, sin alterar los valores del organismo.
Todas son nutritivas: frescas, congeladas, enlatadas o secas
Aunque generalmente se recomiendan los alimentos frescos, debes saber que nutricionalmente hablando comer frutas y/o verduras congeladas, enlatadas o deshidratadas también aporta grandes beneficios a la alimentación. Así que si no tienes mucho tiempo para pasar por el supermercado, consumir frutas o verduras en conserva siempre será una mejor elección que las barras de granola o las galletas.
En Clínica del Carmen contamos con una Unidad de Nutrición, la cual está dirigida por nuestra maravillosa especialista en nutrición y dietética, Vanessa Guerle Aguiar, quien puede ofrecerte información valiosa y de interés como la de este artículo y asesorarte en la elaboración de pautas dietéticas personalizadas, adaptadas a tus necesidades individuales SIN fármacos NI complementos alimenticios. ¡Llama hoy y pide una consulta de valoración! Estarás en las mejores manos.
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